Proseco Perlage Col de Manza Millesimato 75 cl

11,5% vol

Dénomination : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (Extra Dry Millesimato) Producteur : Perlage WinesMillésime : 2024 Volume : 75 cl

Le Col di Manza 2024 est l'expression la plus raffinée et la plus durable du Prosecco Superiore de la maison Perlage. Ce vin mousseux Millesimato (issu d'une seule vendange) est un véritable ambassadeur du terroir de Valdobbiadene.

Terroir et Éthique

Issu à 100% du cépage Glera cultivé sur les collines escarpées de Farra di Soligo, au cœur de l'appellation DOCG, ce vin est produit selon les principes de l'agriculture biodynamique. Il est également certifié Biologique et Végane, incarnant l'engagement de Perlage pour le respect de la nature et la préservation de la biodiversité.

Dégustation

• Robe : Jaune paille pâle et lumineuse, traversée par d'intenses reflets verts.

• Perlage : Fin, délicat et remarquablement persistant, soulignant son élégance.

• Nez : Un bouquet riche et harmonieux. Il dévoile des notes de fruits à chair jaune (pomme mûre, pêche), sublimées par des touches florales de rose, de glycine et de fleurs des champs.

• Bouche : Un goût Extra Dry qui reste velouté et gourmand. Il présente une belle harmonie entre la vivacité rafraîchissante et une agréable douceur. La structure est de bon corps, longue et persistante en finale.

Accords Gastronomiques

Parfait pour l'apéritif, il excelle également à table grâce à son équilibre.

• Idéal avec : Soupes de fruits de mer, fritures mixtes de poisson, plats légers à base de légumes, et fromages frais ou à pâte molle.

• Température de service : 8-10 °C.