Vinchio Vaglio I Tre Vescovi Superiore 75 cl

14,5% vol

• Type : Vin Rouge

• Cépage : 100% Barbera

• Appellation : Barbera d'Asti Superiore DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

• Région : Piémont (Piemonte), Italie

• Producteur : Vinchio Vaglio (ou Vinchio Vaglio Serra), une coopérative de vignerons.

• Caractéristiques du Vin :

   

  • Couleur : Rouge rubis profond, pouvant présenter de légers reflets grenat.

  • Arômes : Complexe et épicé, avec des notes de clou de girofle, de poivre, d'eucalyptus, de tabac et de vanille. Des notes de fruits rouges (cerise, framboise) sont également courantes.

  • Bouche : Un vin charpenté, sec, doté d'une bonne structure et de l'acidité vive typique du cépage Barbera, ce qui lui confère une belle fraîcheur et une longue persistance.

  • Élevage : La mention "Superiore" implique un élevage prolongé, qui comprend généralement un passage en fûts de chêne.

  • Ce vin est très polyvalent et s'accorde bien avec :

    • Les plats de pâtes riches (particulièrement avec des sauces à base de viande ou un ragù).

    • Le risotto.

    • Les viandes rouges et les rôtis.

    • Les fromages affinés et épicés.

    • Les plats traditionnels du Piémont.

    C'est un vin reconnu pour son excellent rapport qualité-prix.